主要研究 今天

新英格兰的乳制品行业不断发展，以应对与更高的投入和土地成本相关的重大市场挑战, 熟练劳动力的可用性下降 牛奶需求减少. 留下来的奶农这只是20世纪50年代该地区1万多人中的一小部分-必须平衡生产成本和新的和创新的营销机会, 比如瞄准认证有机牛奶市场, 是什么让他们的乳制品与传统生产的牛奶区别开来，从而获得更高的价格. 也有证据表明，有机奶牛养殖可以提供环境效益比如减少甲烷的释放这可以进一步区分他们的产品，并帮助农场获得新的资格 政府减少甲烷排放的举措 通过创新的管理实践， 比如在动物饲料中添加海藻. 问题? 饲料添加剂可能很昂贵，这可能会导致谨慎的经济平衡行为.

最近的研究 新罕布什尔州农业实验站 科学家 安德烈·布里托， 主要研究奶牛营养与管理副教授，博士.D. 候选人 戴安娜雷耶斯 开始评估新英格兰有机奶农愿意增加多少成本来采用这些减少甲烷的做法. 他们对缅因州有机奶农的调查研究 发表于 兽医科学前沿 包括来自新罕布什尔州和缅因州研究机构和团队的跨学科科学家团队.

“奶农的目标是把他们的农场经营成利润丰厚的企业,布里托解释道, “因此，额外的成本需要认真考虑, 以及更多的数据和未来碳市场的有效实施.”

研究小组调查了35名有机奶农, 他们都熟悉以海藻为基础的饲料，其中三分之一的人已经在他们的农场使用这种饲料. 近一半的受访者表示愿意平均额外支付0美元.每头奶牛每天64英镑用于减少甲烷的海藻饲料.

调查还显示，93%的农民更关心劳动力短缺等问题, 基础设施问题, 成本上升和供应链不稳定, 而不是气候变化和监管. 这意味着农民只会考虑在奶牛的饮食中使用海藻，如果它具有成本效益并有额外的好处, 同时也与现有的喂养做法保持一致，并得到政府政策和补贴的支持.

“奶农的目标是把他们的农场经营成利润丰厚的企业, 因此，额外的费用需要认真考虑, 以及更多的数据和未来碳市场的有效实施.——安德烈·布里托，奶牛营养与管理副教授

作为研究的一部分, 研究人员在沃尔夫颈部农业中心进行了一项喂养试验 & 环境(自由港), ME), 他们给22头牛喂食含有6%红海藻(C. 管)，于2021年2月至5月期间从缅因州海岸线收获. 试验结果表明，在奶牛的饮食中添加这种海藻可以减少13%的甲烷产量.9%而不影响牛奶产量和质量.

“我们的目标是采购具有甲烷减排潜力的当地红海藻，以降低运输和饲料成本,布里托解释道. “根据我们的初步研究， C. 管 作为一种可行的候选者出现在喂养试验中.”

他补充说:“测试 C. 管 在一个工作的有机奶牛场显示这种海藻具有中等的甲烷减少潜力, 这表明需要进一步的研究来鉴定C中存在的生物活性化合物. Crispus是甲烷减少的原因.”

根据 尼科尔价格他是英国皇家科学院的高级研究科学家 毕格罗海洋科学实验室 导演 毕格罗海鲜解决方案中心, 缅因州是研究海藻和有机奶牛养殖如何协同工作的理想地点.

缅因州是美国温带海藻养殖的发源地.S.它还支持海藻的有机认证，”普莱斯说. “加, 新兴的海藻产业与有机奶牛场的紧密联系使缅因州成为这一令人兴奋的调查的完美试验台.”

本材料是基于工作支持的 NH农业试验站 通过联合资助 美国农业部国家粮食和农业研究所 (根据哈奇奖编号1017808)和新罕布什尔州. 其他支持来自谢尔比·卡洛姆·戴维斯慈善基金公司. 和可持续农业系统补助金编号. 美国农业部国家粮食与农业研究所2021-69012-35919, as well as the USDA-National Institute of Food and 农业 Hatch Multistate NC-2042 (Project Number NH00670-R; Kansas City, MO).

这项工作是由戴安娜·雷耶斯(主要研究)，詹妮弗·梅雷迪思(科尔比学院)，利亚·普罗(沃尔夫颈部农业和环境中心), 凯瑟琳·贝瑞(沃尔夫颈部农业与环境中心), Richard Kersbergen(缅因大学合作推广), 凯西·索德(美国农业部), 夏洛特·奎格利(毕格罗海洋科学实验室), 迈克尔·多尼休(科尔比学院), 多恩·考克斯(沃尔夫颈部农业与环境中心), 尼科尔·普莱斯(毕格罗海洋科学实验室)和安德烈·布里托(主要研究).